القائمة
اندروف سميث

اندروف سميث

مؤرخ غذائي ومؤلف ومحرِّرُ كتُبٍ عديدة عن الغذاء، من بينها «موسوعة أكسفورد للطعام والشراب في أمريكا» التي حازَت عدةَ جوائز، وهو محرِّر «سلسلة مأكولات» و«سلسلة الاختلافات الغذائية». كما كتب أكثر من خمسمئة مقالة في مجلات أكاديمية ومجلات وصحف شعبية، وعمل مستشاراً لعدد من المسلسلات التلفزيونية. وقد ألَّف ودَرَّس مقررات مختلفة في دراسات الغذاء. وأدار مـركز تدريس العلاقات الدولية بجامعة دنفر، علاوة على إدارة منظَّمات وطنية ودولية عديدة غير هادفة للربح، ونظَّم مؤتمرات عديدة.

السكر
السكر

اندروف سميث

(0)