نيكولاس مينك

أكاديمـي بمركـز البيئة الحضرية في جامعة بتلر. عمل أكثر من عَقدَين فـي تدريس النُّظُم الغذائيـة وإدارة الموارد الطبيعيـة، كما عمـل مديراً تنفيذيّـاً فـي مجـال صـناعـة الأغذيـة. وهو مهتمٌّ، في مسـيرته المهنيـة، بمجـال الأعمـال والأوسـاط الأكاديمية، وخصوصاً أنظمة خلـق القيمـة للمنتجـين المهمَّشين تاريخيّاً، وتنمية الموارد الطبيعية المجتمعية، والاقتصادات والمؤسسات الترميمية.