مائدة الحضارات

كتاب «مائدة الحضارات» هو رحلة فريدة تمزج بين التاريخ، الثقافة، والتغذية، ليكشف للقارئ عن الوجه الآخر للطعام، بعيدًا عن كونه مجرد وسيلة للبقاء. يعرض الكتاب الطعام كمرآة تعكس ثقافات الشعوب وهوياتها، ويكشف كيف كانت المأكولات على مر العصور تعبيرًا عن القيم والعادات وتأثير البيئة والموارد على حياة الإنسان. يأخذ القارئ في رحلة شيقة عبر الحضارات، من مائدة الفراعنة في مصر، مرورًا بالإمبراطورية الرومانية، ووصولًا إلى مأكولات الشرق الأقصى وأوروبا، لتتضح الروابط بين .الماضي والحاضر عبر النكهات والمكونات
يتميز الكتاب بالغوص العميق في دراسة مكونات غذائية محددة، مثل عين الجمل، حيث يقدم تاريخه وأصله، وفوائده الصحية المتنوعة التي تشمل تقوية العظام، دعم الهضم والمناعة، وتنظيم الوزن ومستوى السكر في الدم، إضافة إلى دوره في تحسين صحة البشرة والشعر، ليجمع بين العلم والتطبيق لعملي. وفي نهاية كل محور، يقدم الكتاب وصفات مبتكرة مثل "سلة عين الجمل بالعسل"، التي تمزج بين القيمة الغذائية والطعم الغني، ما يجعل القراءة تجربة ممتعة وعملية في الوقت ذاته مائدة الحضارات» ليس مجرد كتاب عن الطعام، بل هو دليل شامل لفهم تأثيره على الإنسان والثقافات» عبر العصور، يمزج بين التاريخ والتوعية الصحية والفن الطهي، ليصبح رفيقًا لأي شخص يسعى .لاستكشاف نكهات الماضي، وفوائد الحاضر، مع تطبيقات عملية تضيف قيمة حقيقية للحياة اليومية

تاريخ الإصدار: 2026

الناشر: وصال للنشر والتوزيع

أخرى: مصطفى السبكي

عدد الصفحات: 162